🍂 L’inter saison
La saison de l’estomac et de l’ancrage

🌱 L’énergie Terre et son influence sur le corps

Dans la médecine chinoise, l’inter saison marque la transition et correspond à l’énergie Terre, qui régit l’estomac, la rate et le pancréas. C’est une période idéale pour renforcer les réserves de sucres lents, stabiliser le métabolisme et préparer le corps aux changement de saison.

Comme à la fin de l’été, l’énergie devient ronde et douce, favorisant l’ancrage et la transition vers les mois plus froids.

🍵 Apaiser le corps avec des aliments équilibrés

💡 Seize heures, est l’heure symbolique de l’énergie Terre, est souvent associée aux envies de sucré.
👉 Plutôt que de stresser le pancréas avec des gâteaux et confiseries qui fatiguent l’organisme, privilégions la douceur naturelle d’une tisane légèrement sucrée au sirop de céréale ou d’une compote de pommes à la cannelle.
Ces alternatives nourrissent sans épuiser.

🌾 Les aliments clés pour l’été tardif

✔ Céréales spécifiques : Millet, quinoa, riz rond et épeautre.
✔ Légumes ronds et racines : Potimarron (à privilégier), potiron, courge, oignons, carottes, panais, navets.
✔ Saveur douce : La clé pour équilibrer l’énergie Terre et nourrir le pancréas.

🥣 La soupe du moment
Un bouclier contre l’hiver

Préparez une soupe nourrissante en suivant ces étapes :
🫕 Couvrez d’eau vos légumes, amenez rapidement à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 35-40 min.
🍂 Ce temps de cuisson permet de transformer l’amidon en sucres lents, stabilisant ainsi l’énergie du corps.
🌿 En fin de cuisson, ajoutez une poignée de verdures crues (cresson, persil, cerfeuil, fanes de carottes, fanes de radis…) qui aideront à éliminer les excès d’acides gras et à purifier l’organisme.

🍎 Fruits et légumes de l’été tardif en Belgique, France et Luxembourg

🌞 Septembre

Fruits : Framboises, melons, mûres, poires, pommes, raisins. Légumes : Aubergines, betteraves rouges, brocolis, carottes, céleris, choux, courgettes, épinards, fenouil, haricots verts, laitues, oignons, tomates…

🍁 Octobre

Fruits : Framboises, melons, poires, pommes, raisins. Légumes : Choux de Bruxelles, mâche, navets, poireaux, potirons, rutabagas, salsifis, tomates…

❄ Novembre

Fruits : Poires, pommes, raisins. Légumes : Topinambours, panais, champignons, carottes, poireaux, potimarrons, radis noirs…

🌿 Cultiver une alimentation consciente

L’été indien est le moment clé pour ancrer son énergie, préserver son équilibre et préparer son corps à l’hiver.

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